Vörösbort Budának!
A történelmi borvidékek olyan kisebb-nagyobb földrajzi egységek, ahol évszázadok óta országosan is ismert borokat termelnek. Egy-egy történelmi borvidék jellemzője, hogy rajtuk főbb tulajdonságaiban hasonló jellegű borokat állítanak elő. A borvidékek nevüket többnyire egy-egy településről vagy tájegységről kapták. Ezek közé tartozik a budai borvidék is, annak ellenére, hogy ma már Budán nem találunk szőlőföldeket.
Ennek egyaránt oka az 1880-as évek pusztító filoxéra járvány és az a tény, hogy a kipusztult szőlőföldekre a gyors ütemben fejlődő Budapest igényt tartott építési területként.
Emiatt a mai kor emberének már semmit sem mond a budai borvidék legsikerültebb borának a Budai Vörösnek a neve, pedig a filoxéria járványig ez volt Budapest vezető bora. A Budai Vörös, és annak alapját képező kadarka mára már csak kultúrhistóriai emlékként létezik.
De vannak olyan lelkes borbarátok és kultúrhistorikusok, akik nem akartak belenyugodni ebbe a szomorú ténybe, s létrehozták a Kadarka Kört, annak érdekébe, hogy a fent említett legendás kékszőlő újra bizonyíthasson. (tovább…)
